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湘桥区开展学校食堂安全专项检查
发布日期:2015-01-05 来源:区食品药品监督管理局 浏览次数:736 字体:【
  为吸取江门市蓬江区启明小学发生的疑似食品中毒事件,12月29日,在苏昇副区长的带领下,湘桥区食安办组织区食药监局、教育局等相关成员单位开展了学校食堂安全专项检查,进一步加强师生的用餐安全监管工作。
  检查组抽查了城南实验中学和城南中英文学校,对学校食堂的环境卫生、食品加工、贮存、餐饮具消毒的情况进行检查,查阅食堂食品原料采购索证索票、台账记录等档案,详细了解从业人员是否参加健康检查、每餐食品留样情况。从检查情况看,各校都能自觉把食品安全工作纳入学校日常管理,食堂保持整洁卫生,严格按照规定使用食品添加剂。
  区食安办要求,各学校要进一步落实社会主体责任,开展自查工作,落实整改措施;要严格按照“阳光厨房”的要求,建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任,严把材料进货关,落实台帐制度,多措并举加强学校食堂管理,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
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